胶原蛋白产品功效引争议营养价值不会高于猪蹄

胶原蛋白产品功效引争议营养价值不会高于猪蹄

　　报道，相信爱美的女性对胶原蛋白这个词都不会陌生，保湿、紧肤、延缓衰老，胶原蛋白已经被打造成保持肌肤青春的美容卫士。/p>

　　 然而5月19日，认证为北京积水潭院烧伤科主治师的微博用户“烧伤超人阿宝”发微博称，所有口服胶原蛋白保健品“全是骗人的”。将胶原蛋白的争议推倒了白热化。

　　 该微博得到了肾病师蒋华、营养师王兴国、急诊科女超人于莺等人的支持，当然也遭来了反对。胶原蛋白到底有没有用引起了广泛的争议。

　　 某电广告：补充胶原蛋白是解决一切肌肤衰老问题的根本之道，如果想要留住美丽青春的话，就要开始补充胶原蛋白了。

　　 北京协和院师于莺：从分子生物学的角度来说，任何蛋白到了胃肠道，经过蛋白酶、消化酶的消化吸收，都变成了氨基酸成分，本身胶原蛋白整蛋白在胃肠道的吸收是非常差的，就算水解成了多肽，它的营养价值也不会高于一个鸡蛋、一个猪蹄。

　　 正方观点：经过高科技技术可以将大蛋白分子水解为小分子肽，更利于人体吸收。

　　 某胶原蛋白销售人员：我们的胶原蛋白是三肽胶原蛋白，它是三个氨基酸组成的。您喝到肚子里不会被骨骼和其它内脏吸收，直接到达皮肤，所以它的美肌效果是最明显的。

　　 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红：胶原蛋白存在于动物的皮、骨骼、软骨、关节这些地方，所以吃鸡爪、猪蹄、鸡皮等各种动物的皮都有补充胶原蛋白的作用。人的胃肠可以消化胶原蛋白，可能去掉脂肪等成分。各个产品不一样，所以很难一概而论。

　　 于莺：胶原蛋白能维护皮肤弹性、减少皱纹产生，问题在于怎么能通过口服胶原蛋白吸收补充到皮肤，这是不可能的事情。而真正引起胶原蛋白链断裂的最重要因素是紫外线，所以吃胶原蛋白不如防晒。

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